产品属性
复配水分保持剂
产品名称:复配水分保持剂(DJ-515)
产品特点:食品级白色粉末,易溶于水,使用安全、无毒、对人体无害。
适用范围:罗非鱼、叉尾鱼、鲶鱼等鱼片
产品功能:保水,抗氧化,改善口感
使用效果:能够改善鱼片色泽(保持罗非鱼片鲜红色泽),改善鱼片的口感,同时有效地改善鱼体的质构,增加鱼片含水量,提高鱼片的出成率。
用法用量:
投放顺序
冰水
保水剂
盐
罗非鱼片等
用量(kg)
80
1.5-2.5
1
100
水温控制
10-15℃
浸泡时间
30-50分钟
搅拌控制
机台搅拌或人工搅拌
备 注
添加量及浸泡时间根据工厂不同需求调整不同工艺。
食品安全:本品为食品级添加剂,符合国标GB 2760及企业标准。
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