产品属性
化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 编 码：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487 GBA-中华人民共和国国家标准人造香料编号 INS-国际编码系统 FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会 分 子 式： C7H8O3分 子 量： 140.14 性 状： 本品为白色晶状粉末，具有特有焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oC左右可溶化。质量标准：执行中华人民共和国国家标准GB12487-2004，符合美国食品用化学品法典FCC IV。
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
软饮料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心 30~50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。
1.纸板桶： 规格φ350x500 ，净重25kg
2.复合罐： 规格φ100x150，净重0.5kg
3.全纸桶： 规格φ350x400，净重25kg
以上各种包装均内衬双层聚乙烯塑料袋
本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触。
乙基麦芽酚（特醇）
GBA 3005-中华人民共和国国家标准人造香料编号; INS 637-国际编码系统; FEMA 3487-美国香味料和萃取物制造者协会.
项目
指标
企业内控标准
部颁标准
美国食品用化学品法典FCC-IV
外观
白色针状或粉末结晶
白色粉末或针状结晶
白色结晶状粉末
香气
具有特征水果样焦甜香气，无异味
具有水果样焦甜香气，无杂气
具有特征香气，稀释时有甜的水果香气
含量%≥
99.2
99
99.0
熔点℃
89.0～92.0
89～92.0
约90
灼烧残渣%≤
0.1
0.2
水分%≤
0.4
0.5
砷（AS）%≤
0.0003
—
重金属（以pb计）%≤
0.001
0.002
铅（pb）%≤
纸板桶：规格￠350×500 净重25kg复合罐：规格￠100×150 净重0.5kg白板纸箱：规格460×350×270 净重25kg以上各种包装均内衬聚乙烯塑料袋。
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