什么是Crema？克丽玛咖啡
镇店之宝家乡怡宝白咖啡-克丽玛是老板自己马来西亚工厂生产的哦！每一杯（白咖啡）表面都拥有一层棕色的细致油沫，这就是crema（克丽玛）。在烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳，其数量远大于常压下热水的溶解度，这就是为什么当液体从把手流手时会立刻出现无数细小的泡沫。但要产生稳定的泡沫，我们需要一些气泡和一些化合物来“包裹”住气泡，使得气泡结构稳定而有弹性。这一化学反应的过程可以认为一种表面活性剂的作用。与奶泡是通过蛋白质来完成这一过程不同，咖啡是通过一种叫“蛋白黑素”物质。它是在烘焙过程中由一组混合物化学反应产生的。蛋白质和蛋白黑素都不是亲水性的物质，所以当热水冲击时，他们自然地分布在气泡的表面，从而能够更多的接触空气，由此产生了无数细小的泡泡，于是，我们有了—泡沫。咖啡上面的那层奶泡就是克丽玛。
装箱规格：
袋装：20克*20小包=400克 组合装白咖味+白咖克丽玛=800g
箱装：50袋/箱（大量团购者请电话联系 诚招代理商 支持一件代发）
