产品规格：100L/200L/300L/400L/500L/600/700/800/900L/1000L.对于夹层锅的型号以水举例100L就可以放100公斤水.各种物料由于比重不同所以容量也不相同。这是一个盛满的容量。所以要是需要炒制150公斤物料，就需要选择一台200L的夹层锅，以此类推。
本产品采用电加热，以电为热源，加热管加热夹层锅夹套内的导热油。热传递原理加热锅内的物料，100升加热功率12kw（千瓦）200升加热功率18kw，300升、400升加热功率27kw，500升、600升加热功率36kw。电加热适合连续炒制，导热油温度下降很慢，连续炒制省时省电。本产品也可以采用其他加热形式：蒸汽加热，电磁加热，燃气加热。
搅拌形式
行星搅拌的特点：特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。也可选择半自动行星搅拌炒锅：全自动和半自动的区别在于，可不可以倾翻搅拌臂，可不可以液压倾翻锅体。对于清洗搅拌桨，和物料的倾倒全自动的更加方便。
定制说明
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